7 najlepszych przepisów z kalafiora – zdrowych, smacznych i tanich

Kalafior to bardzo tanie warzywo, ale jest doskonałym składnikiem różnych potraw. Jest to warzywo o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, a także lekkostrawne. Dlaczego więc nie spróbować przyrządzić pysznych przepisów z kalafiorem i cieszyć się jego smakiem?

Oto 7 najlepszych przepisów z kalafiora, które są zdrowe, smaczne i tanie:

1. Kapusta zapiekana z kalafiorem

Składniki

1 szklanka sera

2 filiżanki kalafiora

2 filiżanki kapusty

1 łyżeczka oregano

4 ząbki czosnku

1 filiżanka wody

1 łyżeczka soli

1/4 łyżeczki pieprzu

Metoda

Weź duży garnek i podgrzej wodę, dodaj kalafior, sól i pieprz, a następnie ugotuj go. Po ugotowaniu kalafiora wsyp czosnek i oregano, a następnie wymieszaj. Teraz pokroić kapustę na małe kawałki, położyć na kalafiorze i gotować przez 2 godziny.

2. Ryż z kalafiora

Składniki

1 filiżanka kalafiora

1 filiżanka wody

Sól

Pieprz

Cytryna

3 łyżki stołowe startego sera cheddar

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka tymianku

Spray do gotowania

Sposób przygotowania:

Ugotuj kalafior i włóż go do rondla. Gotuj, aż będzie miękki. Dodaj do niego 1/4 szklanki wody i resztę składników, a następnie wymieszaj. Posyp serem i gotuj przez 5 minut. Podawaj na gorąco.

3. Pikantny dip z kalafiora i sera

Składniki

1 szklanka kalafiora

1/2 szklanki sera cheddar

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

1/2 szklanki zwykłego jogurtu

1/2 łyżeczki musztardy

1/2 łyżeczki papryki

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Sposób przygotowania:

Ugotuj kalafior do miękkości i rozgnieć go. Wymieszaj z pozostałymi składnikami i schłodź.

4. Proste i łatwe danie z kalafiora i ziemniaków

Składniki

1 filiżanka ziemniaków

1 filiżanka kalafiora

1 filiżanka mrożonego groszku

1/4 szklanki kwaśnej śmietany

1/4 filiżanki sera

1/4 filiżanki masła

1/4 szklanki gęstej śmietany

Sól i pieprz

Spray do gotowania

Sposób przygotowania:

Ugotuj osobno ziemniaki i kalafior i gotuj je do miękkości. Przełóż ziemniaki i kalafior do miski do mieszania, dodaj śmietanę, ser i masło, a następnie wymieszaj. Doprawić solą i pieprzem i podawać.

5. Grillowany kalafior

Składniki

1 główka kalafiora

Oliwa z oliwek

Czosnek

Sól i pieprz

Spray do gotowania

Metoda

Pokrój kalafiora na małe różyczki i zgrilluj. Dodaj do niego oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz, a następnie grilluj.

6. Lasagna z kalafiora i sera

Składniki

1 filiżanka kalafiora

1 filiżanka twarogu

3 filiżanki makaronu

1/2 filiżanki sera ricotta

3 filiżanki sosu pomidorowego

1/2 filiżanki sera mozzarella

1/2 filiżanki parmezanu

Spray do gotowania

1/2 filiżanki sera ricotta

Metoda

Przygotuj makaron zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Ugotuj kalafior i dodaj go do makaronu. Na koniec dodaj sery, przykryj naczynie folią i piecz przez 40 minut.

7. Zupa pomidorowa i kalafiorowa

Składniki

1 puszka pomidorów

1 filiżanka kalafiora

1 filiżanka bulionu warzywnego

1 filiżanka wody

1/2 łyżeczki soli

Spray do gotowania

Metoda

Umieść wszystkie składniki w garnku i zagotuj. Usuń pianę z wierzchu i podawaj.

8. Pieczony kalafior z makaronem

Składniki

1 filiżanka makaronu

1 filiżanka kalafiora

1/2 szklanki twarogu

1/4 szklanki mąki

1/4 filiżanki kwaśnej śmietany

1/4 filiżanki parmezanu

Spray do gotowania

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki cebuli w proszku

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron i włóż go do miski. Dodaj kalafior, twaróg i mąkę, a następnie wymieszaj. Wlej do masy kwaśną śmietanę, czosnek i cebulę, a następnie dobrze wymieszaj. Dodać parmezan i obtoczyć całą masę.